Что такое перосъемная машина?

Говоря строго-техническим языком, перосъемная машина это станок для удаления оперения с тушки птицы. Основными разновидностями такого оборудования являются:

1. Дисковые агрегаты. "Пальцы" бьются по тушке, возникает трение, за счет которого удаляется оперение.
2. Циклоавтоматы.

Кроме того, классификация возможна по видам обрабатываемых птиц, объему загрузки и скорости работы.

Преимущества перосъемных машин

Их перечень включает:

1. Возможность массовой обработки тушек малой и средней птицы.
2. Время обработки тушки — не более 1 минут. Для сравнения: в ручном режиме очистка занимает до получаса.
3. По окончании основной обработки тушка птицы остается идеально чистой, дополнительная обработка не требуется.

Бильные пальцы: какие виды встречаются?

Бильный палец — основной рабочий элемент перосъемной машины. Бильные пальцы обычно изготавливают из пищевой резины. Этот элемент является расходным материалом и подлежит периодической замене. Существует 3 основных вида бильных пальцев:

1. Для малой птицы.
2. Для крупной птицы.
3. Универсальные.

Правильный подбор этих элементов гарантирует максимальную эффективность очистки и сохранность тушки.

Как выбрать перосъемную машину?

Основными параметрами являются:

1. Вид птицы.
2. Вместительность. Обратите внимание, что для бытовых перосъемных машин этот параметр рассчитывают не в количествах тушек, а исходя из их массы.
3. Возможность омыва тушки водой.

Выбирать ту или иную модель следует исходя из специфики предстоящей эксплуатации.

Принцип действия перосъемной машины

Алгоритм работы может незначительно отличаться в зависимости от того, какую модель вы используете, но обобщенно его можно описать так:

1. Птица помещается в центрифугу.
2. Оператор запускает устройство и тушка начинает вращаться.
3. Бильные пальцы снимают оперенье.
4. Если перосъемная машина оснащена функцией омыва, то вы получите не только ощипанную, но и достаточно чистую тушку.

Какова производительность таких агрегатов?

Конкретная производительность зависит от того, какую модель перосъемной машины вы используете и какая птица обрабатывается. Средняя производительность для бытовых моделей составляет 24 птицы в течении часа, что намного быстрее и продуктивнее, чем обработка в ручном режиме.

Какие затраты потребуются для содержания такой техники?

Периодичская статья расходов всего одна: замена бильных пальцев. По причине интенсивного трения в процессе эксплуатации, эти детали регулярно, неизбежно изнашиваются. Как правило, замену пальцев можно выполнить своими руками, существенных сложностей этот процесс не доставляет.

Из каких материалов может быть изготовлена внутренняя камера прибора?

Традиционно используют:

1. Полипропелен.
2. Нержавеющую сталь.

Оба материала имеют свои преимущества и недостатки, но ухаживать за полипропиленом проще.

Почему перосъемная машина рвет тушку?

Потенциальных причин всего две:

1. Тушка была плохо ошпарена перед началом обработки, поэтому времени для полного ощипывания требуется больше, что и приводит к повреждению кожицы.
2. Агрегат неисправен и нуждается в настройке и ремонте.

Нужна качественная перосъемная машина? Закажите у нас. Остались вопросы? Свяжитесь с нами и получите бесплатную консультацию прямо сейчас.